Die Korkrinde stammt von der Korkeiche (Quercus suber), die hauptsächlich im Mittelmeerraum wächst. Portugal ist der größte Korkproduzent weltweit und liefert etwa 50 % der gesamten Weltproduktion. Auf Platz zwei folgt Spanien, und Korkeichen kommen auch in Frankreich, Italien, Marokko, Tunesien und Algerien vor.
Die Ernte erfolgt umweltschonend, ohne den Bäumen Schaden zuzufügen. Erfahrene Erntearbeiter entfernen die äußere Rindenschicht sorgfältig von Hand, ohne den Baumstamm zu verletzen.